Tagliatelle makarna tarifi, çeşitleri ve yapımı hakkında en lezzetli tarifler. Evde kolayca tagliatelle makarna nasıl yapılır öğrenin.Tagliatelle makarna, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Uzun ve düz şekliyle dikkat çeken tagliatelle makarnanın pek çok çeşidi ve tarifi bulunmaktadır. Bu yazıda, size tagliatelle makarna tarifi nasıl yapılır, çeşitleri, ve yapımı hakkında bilgi vereceğim. Ayrıca farklı tagliatelle makarna tariflerine de göz atarak sofralarınıza lezzet katacak öneriler alabileceksiniz. Eğer siz de evde tagliatelle makarna yapmayı düşünüyorsanız ya da çeşitli tarifler denemek istiyorsanız, bu yazı tam size göre! Hazırsanız, şimdi tagliatelle makarnanın dünyasına birlikte göz atalım. Bu lezzetli makarnanın sırlarını keşfetmeye başlayalım.
Tagliatelle Makarna Tarifi Nasıl Yapılır
Tagliatelle makarna tarifi nasıl yapılır? Tagliatelle makarnası, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu makarnayı evinizde kolayca yapabilirsiniz. İşte tagliatelle makarna tarifi:
Malzemeler:
500 gram un
5 adet yumurta
Tuz
Un serpme amaçlı
Yapılışı:
1. Unu tezgahın ortasına eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Yumurtaları ve tuzu bu havuzun içine kırın.
3. Yavaşça karıştırarak hamuru yoğurun.
4. Yumuşak bir hamur elde ettikten sonra üzerini bir bezle kapatıp, yarım saat kadar dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru merdane yardımı ile yufka inceliğinde açın.
6. Açtığınız hamuru istediğiniz şekilde kesin.
7. Bol suda tuzlu su kaynatın ve makarnayı haşlayın. Ardından süzün.
8. Makarnanız hazır, istediğiniz sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tagliatelle Makarna Çeşitleri
Tagliatelle Makarna Çeşitleri
Tagliatelle makarna çeşitleri arasında en popüler olanı belki de Alfredo soslu tagliatelle. Bu lezzetli makarna çeşidi, bol tereyağı, krema ve parmesan peyniri ile hazırlanan bir İtalyan klasiği. Ayrıca, tagliatelle makarnayı deniz mahsulleri, mantar, ıspanak gibi birçok farklı malzemeyle de bulabilirsiniz. Ama en önemli nokta, tagliatelle makarnanın genellikle uzun, ince ve yassı bir şerit olmasından dolayı sosların ve malzemelerin makarnaya kolayca yapışmasıdır. Bu da farklı çeşitlerin lezzet dünyasını daha da zenginleştirir.
Tagliatelle makarna çeşitleri arasında ıspanaklı tagliatelle de oldukça popülerdir. Bu çeşitte, makarnanın içerisine ince kıyılmış ıspanak eklenerek değişik bir lezzet elde edilir. Ayrıca, havuçlu tagliatelle çeşidi de oldukça ilgi çekicidir. Havuçun doğal rengi sayesinde makarnanın rengi değişir ve sunumu oldukça göz alıcı olur. Aynı zamanda, doğal havuç aroması da lezzetinizi müthiş bir şekilde tamamlar.
Bunların yanı sıra, mantarlı tagliatelle çeşidi de tercih edilenler arasındadır. Makarnanın üzerine kıyılmış mantarlar ve pesto sosu eklenerek hazırlanan bu lezzet, mantar severler için biçilmiş kaftan. Ayrıca, deniz mahsulleriyle hazırlanan tagliatelle genellikle kalamar, karides, midye gibi deniz ürünlerinden oluşur ve deniz mahsulleri sevenler için eşsiz bir lezzet sunar. Tagliatelle makarna çeşitleri arasında bu tariflerin yanı sıra daha birçok farklı seçeneği de bulabilir ve damak zevkinize uygun olanı seçebilirsiniz.
Tagliatelle Makarna Tarifleri
Tagliatelle Makarna Tarifleri
Tagliatelle Makarna Tarifleri
Tagliatelle makarna tarifleri arasında en sevilenlerden biri olan Tagliatelle Alfredo, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer almaktadır. Bu tarif için öncelikle 250 gram tagliatelle makarnayı tuzlu suda haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzdükten sonra 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırarak servis yapabilirsiniz.
Tagliatelle makarna tarifleri arasında dikkat çeken bir diğer lezzet ise Tagliatelle Carbonara’dır. Bu tarif için 200 gram tagliatelle makarnayı haşlayıp süzün. Başka bir tencerede 100 gram doğranmış jambonu kızartın ve üzerine 2 adet çırpılmış yumurta ilave edin. Haşlanmış makarnayı bu karışımla harmanlayarak servis edebilirsiniz.
Bir diğer lezzetli tagliatelle makarna tarifi ise Tagliatelle Bolognese’dir. Bu tarif için öncelikle 300 gram kıymayı kavurun ve üzerine rendelenmiş 1 adet havuç, 1 adet soğan ve 2 diş sarımsağı ekleyerek pişirin. Ardından 1 su bardağı domates sosu ve 1 su bardağı su ekleyerek sosu kıvamına gelene kadar pişirin. Haşlanmış tagliatelle makarnayı bu sos ile harmanlayarak servis yapabilirsiniz.
Tagliatelle Makarna Yapımı
Tagliatelle Makarna Yapımı
Tagliatelle makarna yapımı oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler un, yumurta ve tuzdur. İlk olarak unu yavaşça derin bir kaba eleyin. Orta kısmını açın ve yumurtaları kırın. Yumurtaların etrafına tuzu serpin. Ardından yumurtaları unun içine yavaşça karıştırın. Hamur kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu elastik ve pürüzsüz hale getirmek için 15-20 dakika boyunca yoğurun. Daha sonra hamurunuzu streç film ile sarın ve 30 dakika dinlenmeye bırakın. Dinlenen hamuru un serpilmiş bir tezgaha alın. Merdane yardımıyla inceltin ve istediğiniz kalınlıkta şeritler halinde kesin.
Taze tagliatelle makarnanız hazır! Dilerseniz hazırladığınız makarnayı hemen pişirebilir veya kurutup daha sonra kullanmak üzere saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!
0 Yorum