En sevdiğiniz uzun makarna çeşitlerini evde nasıl yapabileceğinizi öğrenin. Fettucini, tagliatelle, lazanya ve pappardelle tarifleri. Pratik ve lezzetli makarna yapımı.Uzun makarna, yani fettucini, tagliatelle, lazanya ve pappardelle gibi çeşitleriyle sofralarımızdaki yerini koruyan lezzetli bir yemektir. Evde yapıldığında ise hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olabilir. Bu yazımızda uzun makarnanın farklı türlerini nasıl yapabileceğinizi adım adım anlatacağız. Siz de evinizde bu basit tarifleri deneyerek hem kendinizi hem sevdiklerinizi lezzetli bir sofrayla buluşturabilirsiniz. Hazırsanız, uzun makarna yapımının inceliklerine birlikte göz atalım.
Uzun Makarna (Fettucini) Nasıl Yapılır
Uzun Makarna (Fettucini) Nasıl Yapılır
Fettucini yapmak için öncelikle yeteri kadar un, yumurta ve tuz ile hamur yoğrulur. Hamur istenilen incelikte açıldıktan sonra uzun şeritler halinde kesilir. Ardından kaynar suda haşlanarak pişirilir. Piştikten sonra istenilen sos ve malzemelerle servis edilir.
Fettucini yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, hamurun istenilen incelikte açılmasıdır. Ayrıca, haşlama süresini de doğru ayarlamak lezzetli bir sonuç elde etmek için oldukça önemlidir. İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan uzun makarnayı evde yapmak oldukça keyifli ve lezzetlidir.
Bir diğer dikkat edilmesi gereken nokta ise, fettucini makarnayı sos ile birlikte servis etmek gerekliliğidir. İstenilen et, sebze ya da deniz ürünleri sosu ile birlikte servis edilerek, damak zevkine uygun bir lezzet elde edilebilir.
Uzun Makarna (Tagliatelle) Nasıl Yapılır
Uzun Makarna (Tagliatelle) Nasıl Yapılır
Tagliatelle, İtalyan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Evde kolayca yapabileceğiniz bu uzun makarnanın yapımı oldukça basittir. İşte tagliatelle makarnasını yapmak için gereken malzemeler ve tarif:
Gereken Malzemeler:
– 250 gram un
– 2 adet yumurta
– Tuz
– Zeytinyağı
Tarif:
1. Derin bir karıştırma kabı içerisine unu ve bir tutam tuzu alın. Ortasını havuz gibi açın.
2. Açtığınız havuzun içerisine yumurtaları kırın ve tuz ekleyin.
3. Yavaşça karıştırarak unu yumurtalarla birleştirin. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Dinlenmesi için hamuru streç film ile sarın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin.
5. Hamuru açmak için un serperek merdaneyle inceltin. İnce bir tabaka oluşturun.
6. Hamuru ince şeritler halinde keserek tagliatelle şeklini verin.
7. Bol tuzlu suda tagliatelle’leri haşlayın. Suyunu süzdükten sonra zeytinyağı ekleyerek karıştırın.
8. Dilimlenmiş taze maydanoz eşliğinde servis yapın.
Uzun Makarna (Lazanya) Nasıl Yapılır
Uzun Makarna (Lazanya) Nasıl Yapılır
Lazanya yapmak için öncelikle lazanya yapraklarını hazırlamanız gerekmektedir. Bunun için un, yumurta ve tuz ile hamur yoğurun. Hamuru uzun bir şekilde açarak lazanya yaprakları haline getirin.
Sos hazırlamak için kıyma, soğan, sarımsak ve domatesleri kavurun. Ardından hazırladığınız lazanya yaprakları ile sosu kat kat olacak şekilde fırın kabına yerleştirin.
Üzerine beşamel sos gezdirerek fırına verin. Fırında pişen lazanyayı servis etmeden önce biraz dinlendirin. Afiyet olsun!
Uzun Makarna (Pappardelle) Nasıl Yapılır
Uzun Makarna (Pappardelle) Nasıl Yapılır
Uzun makarna yapmak için öncelikle doğru malzemeleri sağlamanız gerekmektedir. Pappardelle’nin yapımı için özel olarak ekmek unu, yumurta, zeytinyağı ve tuz kullanılır. Bu malzemelerin hepsini bir kasede yoğurarak kıvamlı bir hamur elde edin. Ardından hamuru açarak ince uzun şeritler halinde kesin.
Pappardelle yapımında dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta da makarnanın pişirilme süresidir. Tencerede kaynamış suya tuz ekleyerek pappardelle’leri atın ve yaklaşık 10-12 dakika kadar pişirin. Pişen makarnayı süzerek sosla birlikte servis yapabilirsiniz.
Uzun makarna yapımı oldukça keyifli bir süreçtir ve ev yapımı pappardelle ile lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Kendi makarnanızı evde yapmak hem sağlıklıdır hem de damak zevkinize uygun bir şekilde hazırlama imkanı sunar. Denemek isteyen herkese şimdiden afiyet olsun!
0 Yorum